风口聚焦 | “天价”月饼遭遇强监管背后:一盒成本不到70元?

2022-08-16 17:34 大众报业·风口财经阅读 (34760) 扫描到手机

风口财经记者 刘晓

  距离今年中秋佳节不足一个月,各式各样的月饼礼盒开始在线下商超、电商平台等渠道上线,“天价”月饼再度成为热点话题。

  8月16日,在国家发展改革委举行的8月份新闻发布会上,新闻发言人金贤东表示,近年来,有的豪华酒店推出高价盒装月饼,有的线上网店为私人定制“天价”月饼提供便利。对此,将聚焦高端酒店、饭店和电商平台等,开展监督检查,严厉查处违法违规行为。

  中国食品产业分析师朱丹蓬在接受风口财经采访时表示,一盒月饼的生产成本不会超过70元,国家持续在打击“天价”月饼,是为了让整个消费更加理性、健康、有序,对于整个行业的良性发展将起到非常好的引导作用。

重点监管单价500元以上的盒装月饼

  今年6月份,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》(以下简称《公告》),针对“天价”月饼暴露的突出问题,在坚持月饼价格由市场形成的基础上,综合运用市场化、法治化手段,推动企业守法经营、合理定价,促进月饼行业健康发展。

  8月16日,在国家发展改革委举行的8月份新闻发布会上,国家发改委新闻发言人金贤东表示,近年来,有的豪华酒店推出高价盒装月饼,有的线上网店为私人定制“天价”月饼提供便利。对此,将聚焦高端酒店、饭店和电商平台等,开展监督检查,严厉查处违法违规行为。金贤东指出,经过多年治理,近年来月饼市场秩序明显改善,运行总体规范有序,但仍有个别企业炒作月饼价格,“天价”月饼问题仍然存在。

  金贤东透露,今年中秋节前,国家发展改革委将会同有关部门,强化信息共享,认真做好市场巡查和监测,及时发现新情况新问题,加大市场监督检查力度,严厉查处、公开曝光违法违规行为,共同抓好《公告》落实。目前市场监管部门正在组织开展相关集中整治行动,下一步将紧盯三个重点。

一是紧盯重点问题。针对个别企业添加名贵馅料、过度豪华包装、混合销售高价商品等现象,以及月饼券经营不规范问题,重点在执行限制过度包装强制性标准,禁止混合销售,规范月饼券管理,加强月饼质量安全等方面加强监管。

二是紧盯重点对象。根据《公告》要求,将对单价500元以上的盒装月饼生产和销售企业进行重点监管。

三是紧盯重点领域。近年来,有的豪华酒店推出高价盒装月饼,有的线上网店为私人定制“天价”月饼提供便利。对此,将聚焦高端酒店、饭店和电商平台等,开展监督检查,严厉查处违法违规行为。通过各方共同努力,促使月饼“价格更亲民、品质更优良、包装更简约”,形成“理性消费、健康消费、绿色消费”社会新风尚。

  “划定单价500元的监管红线,明确了月饼生产、销售企业的行为边界,也让后续执法更具备可操作性。”朱丹蓬告诉风口财经,近几年,国家持续在打击“天价”月饼,是为了让整个消费更加理性、健康、有序,在今年中秋节之前,多部门联合出台上述《公告》,对于整个行业的良性发展将起到非常好的引导作用。

电商平台最贵礼盒499.99元

  8月16日,风口财经记者在多家电商平台上搜索“月饼礼盒”,按价格从高到低排序,发现不少月饼礼盒标价为499.99元,距离500元监管红线仅有一分钱之差,不过仅有个别商品显示有人付款,多数礼盒月销量为0。

  “今年有规定,国家不允许礼盒零售价超过499.99元,我们店里都调了价格。”某主营高端月饼的店铺客服人员介绍,去年,店里有不少1000元以上的礼盒,其店内一款标价为499.99元的“天伦之乐”礼盒,去年零售价达1000多元,店内卖800多元。

  今年5月,《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单(以下简称“修改单”)被批准发布。修改单主要对月饼的包装等做了更严格的规定。针对月饼的包装层数、包装体积、包装成本、混装要求等进行了调整,具体如下:月饼的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层;月饼包装的必要空间系数从12降低为7,相当于包装体积缩减了42%;销售价格在100元以上的月饼包装成本,占销售价格的比例从20%降至15%;销售价格100元以下的月饼包装成本占比保持20%不变;月饼不得与其他产品混装。

  此前有媒体报道,知名高端酒店半岛酒店此前曾售卖过1688元的茅台咖啡味月饼礼盒,但今年,在其官方旗舰店销售的月饼礼盒中,已没有超过500元的商品,最贵的礼盒售价为499元,口味是奶黄莲蓉。而一家美心月饼经销商接受采访时说,当前售卖价为499.8元的美心七星伴月月饼,此前是要卖580元的,现在已经大幅压缩了利润。

  “在有关部门的持续整治下,月饼的过度包装、豪华包装问题近年来的确越来越少,但月饼配名酒、配燕窝等现象依然存在。”朱丹蓬告诉风口财经,新规对行业发展是有利的。可能会对一些高端月饼品牌产生影响,但对中高端及以下的月饼品牌是一种利好。

专家:通常情况下,成本不会超过70元

  为何之前售价1000多元的礼盒,能把价格调到499.99元?月饼的利润究竟有多高?

  目前A股上也有部分上市公司主营业务涉及月饼生产及销售,包括元祖股份、广州酒家、桃李面包等。广州酒家财报称,2021年,该公司月饼系列产品的毛利率高达56.46%,报告期内实现收入15.21亿元,为其贡献了近四成收入,同时也是该公司毛利率最高的产品。

  “月饼的利润很高,通常情况下,一盒月饼的生产成本不会超过70元,里面的水很深,有些厂家的毛利率能高达几倍。”朱丹蓬告诉风口财经。

  今年6月,国家发展改革委有关负责人在接受媒体采访时也曾介绍,根据国家发展改革委成本调查以及行业组织、电子商务平台数据,从多年市场情况看,盒装月饼平均生产成本70元/盒左右,单价200元以下的盒装月饼销售占比达80%以上,单价500元以上占比约1%。盒装月饼单价不超过500元社会接受度高。

  朱丹蓬表示,遏制“天价”月饼,将进一步加速行业的优胜劣汰,促进行业健康良性发展。月饼生产企业之间的竞争将从颜值转向品质,用心做产品的企业在经营过程中将更加踏实,心思用在过度包装、珍稀食材上的企业则将被淘汰出局,行业内月饼价格虚高现象也将得到遏制。此外,遏制“天价”月饼,需要从生产销售端、消费端以及监管端三方面共同努力。“政策监管端要加大处罚力度,产业端要自律以及规范。最后一个是消费端,我们消费者要回归正确价值观,对‘天价’月饼说不。”