财报不火,企业上火!海底捞亏后呷哺亏 什么困住了火锅股

2022-08-15 11:53 大众报业·风口财经综合阅读 (160246) 扫描到手机

原标题:财报不火,企业上火!海底捞亏后呷哺亏,什么困住了火锅股

  8月14日晚,海底捞、呷哺呷哺相继发布盈利预警,两大火锅上市公司上半年双双亏损。

  人们为啥不爱吃火锅了?

  火锅涨价了,有些免费的配料没有了;

  现在天气太热了,出门衣服湿透,没有吃饭的心情;

  现在火锅店太多,同质化严重,不是非海底捞、呷哺呷哺不可。

  8月15日,#人们为啥不爱吃海底捞了#登上微博热搜榜首。

       上半年亏损均超2亿元

       两大火锅巨头盈利预警

  8月14日晚,在港上市的海底捞发布盈利预警,2022年上半年公司营业收入预计最高下滑17%,净利润将延续去年下半年以来的亏损局面,最高亏损2.97亿元。

  因战略误判,2020年疫情初期逆势疯狂扩店的海底捞在2021年急刹车,短时集中关店数百家,为此2021年海底捞出现上市后首个年度亏损,而41.6亿元的巨大亏损额将上市后几乎三年的累计净利润一把亏光。情急之下,海底捞推出“啄木鸟计划”,旨在进行战略收缩并加强内部管理,目前看该计划暂时未能快速扭转困局。

  根据海底捞这份盈利预警,公司截至2022年6月30日止六个月收入预计不低于人民币167亿元,与去年同期相比最高下滑17%。

  海底捞将预期亏损归咎于两大方面,公司称主要是由于2022年3月至5月新冠疫情影响导致中国大陆地区部分餐厅停止营业或暂停堂食导致客流量减少,以及因“啄木鸟计划”餐厅数目对比2021年同期减少。

  海底捞股价今年以来也继续低迷,自去年2月高点算起,最高跌幅达到83%,一度高达4800亿港币的市值如今已不足千亿。

  除海底捞外,8月14日晚,“火锅第一股”呷哺呷哺同样发布了盈利预警。

  根据公告,2022年上半年,呷哺呷哺预计营收约21.6亿元,同比下跌29.0%;净亏损预计为2.7-2.9亿元,较上一年度的亏损0.47亿元同比扩大了约474.47%~517.02%。

  针对亏损扩大,呷哺呷哺指出,今年上半年呷哺呷哺大部分地区的餐厅仍然受到疫情影响,无法充分营业。所在的116个城市中,受到疫情影响的有92个,占比约79%,尤其主要一线城市受疫情影响严重,如北京、 上海、深圳、天津等。

       已公布业绩餐饮上市公司

       无一实现营收净利润双涨

  遭遇业绩滑坡的不止海底捞和呷哺呷哺,今年上半年,餐饮上市公司的整体情况都不容乐观,已经公布业绩的餐饮上市公司,目前没有一个能够实现营收净利润双涨的。

  受到疫情等多方面因素影响,今年上半年,全国餐饮收入整体下行。根据国家统计局发布的数据,2022年上半年,全国餐饮收入为20040亿元,同比下跌7.7%;限额以上餐饮收入4879亿元,同比下跌7.8%。

  2022年上半年,九毛九营收同比下跌约6.1%至18.99亿元,净利润下跌70.4%至约5500万元;同期,“酒馆第一股”海伦司营收同比微涨0.2%-2.5%至8.7亿元-8.9亿元,净亏损同比大幅扩大了10.6~11.4倍至2.9亿元~3.1亿元;奈雪的茶营收同比下跌2.63%~4.99%至20.20亿元~20.70亿元,经调整净亏损为2.3亿元~2.7亿元,而上一年度经调整净利润为4820万元。

  除此之外,今年上半年,星巴克在中国地区的收入下跌,百胜中国营收净利双降,全聚德、西安饮食亏损扩大,唐宫中国、太兴、味千(中国)均由盈转亏。

       打铁还需自身硬

       疫情冲击下餐饮业怎么求生

  疫情之下,受到冲击最大的行业,恐怕就是餐饮业。餐饮业也成了最早被确定,并被给予针对性政策帮扶的特困行业之一。早在今年6月份,11部门办公厅联合印发通知,从6个方面,明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。

  中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥接受央视采访时表示:疫情的短期冲击加快了整个餐饮业的变革和转型。

  特别是在当前餐饮疫情常态化防控的形势下,餐饮企业必须要去主动积极地自救。要顺应现在整个餐饮的消费需求,从线下转向线上,从堂食转向宅食。这个过程中餐饮企业要去根据需求和消费场景的转变,重新设计自己的产品跟服务,重新去进行数字化的转型,去适应变化,这样才能在疫情中更好的生存下去,而不是等、靠、要,等着政府的帮助。政府的帮助只能是让企业可能存活下来,可以续命。但是企业自己要发展,也要看到数字化的长期趋势,看到标准化,比如预制菜发展的重要趋势,从而进行积极的转型,适应这些消费需求的变化。


       风口财经综合整理,素材来源:南方都市报、中国青年报、21世纪经济报道、每日经济新闻、中新经纬、新浪微博等