风口聚焦 | 养猪人的一年:去年狂赚2000万,今年“停产”5个月

2021-12-27 20:33 大众报业·风口财经阅读 (30961) 扫描到手机

        风口财经记者 王好

  2021年,什么行业最刺激?养猪,应该可以算得上一个。

  透过发改委价格监测中心数据“复盘”一下今年的生猪行情就会发现,全国生猪出场价格从1月份36.33元/公斤高点开始振荡向下,到10月份“谷底”12.42元/公斤,几近“膝盖斩”。而后迅速反弹,11月份以来,监测数据显示,生猪养殖已经止跌转盈。

  虽然猪价正在好转,但却未能让上市猪企“挽尊”。前三季度数据显示,五大上市猪企净利润全部下滑,其中三家已经亏光去年全年盈利。

  采访中,不少养猪行业人士告诉记者,不同以往,今年猪价虽然跌的狠,但反弹更快,猪周期明显“压缩”。对于养殖端来说,前两年的“高利时代”已经终结。求稳,已经成为业内共识,“希望以后天下再无‘猪周期’,这样才能推动行业发展更专业、健康。”一位养猪人如是表示。

老养殖户

“停产”止损 逃过一劫

  “最难的时候,养殖户养一头猪,得亏掉一千多。”提起今年的生猪行情,已经有十年从业经历的养殖户李总会颇为感慨。他的养殖场位于青岛莱西市,采取自繁自养模式,2020年行情好,年出栏量将近6万头,是当地数一数二的养殖大户。不过,这样的好光景在今年戛然而止。

  今年以来,随着生猪产能逐步恢复,生猪价格从年初开始便呈现出回落趋势,发改委统计数据显示,整个一季度,猪价从36.33元/公斤高点下跌超过两成。虽然当时仍处于高位,但是凭借多年的养殖经验,李总会隐约觉察到了“猪周期”的味道,他开始着手准备退路。

  “对于养猪人而言,应对猪价下行,第一反应就是淘汰能繁母猪,以缩减产能,控制后续成本,同时抓紧出猪。”如今回忆起来,李总会坦言,做出选择并不容易。因为此前行业形势一片大好,他把能繁母猪增加到了1500头,月均出栏生猪2000头,一旦短时间内压缩产能,后续猪价又涨起来了,那么他将面临无猪可卖的尴尬局面。而彼时业内也有不少同行仍然沉浸在乐观预期中,认为回调只是短期行为,选择压栏。不过最终,在压栏惜售还是尽快出清之间,李总会选了后者,事实也证明,正是这个略显“保守”的决定,让他和猪场度过了有惊无险的一年。

  二季度开始,猪价节节败退,到10月初,个别地区甚至已经跌破10元/公斤。另一方面,玉米、豆粕等饲料原料价格持续高位震荡,导致养殖成本增加,成为压垮很多自繁自养养殖户的最后一根稻草。根据中国饲料工业协会的数据显示,2021年1-11月育肥猪浓缩饲料已累计上涨7.6%。


  反映在作为衡量生猪养殖行业关键性盈利指标的猪粮比上,今年10月初,猪粮比价一度跌破4,这不仅突破了发改委等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定的过度下跌一级预警区间(低于5∶1),更创下十年新低,表明行业整体处于十年深度亏损阶段。

  李总会告诉记者,因为上半年把猪场的猪都出清了,虽然后期每头猪亏了三四百元,但是整体仍然保持盈利。同时,能繁母猪也从1500头一度淘汰至300头,这让他的猪场在6月15日到11月20日五个多月的时间里基本处于“停业”状态,无猪可出,从而挺过了今年全行业的“至暗时刻”。此后,就在他为下一步的养殖计划举棋不定时,国家前期接连出台的生猪稳价保供政策效果开始逐步显现,让他和不少老养殖户的信心提振了不少。

  据了解,7月份以来,为防止“肉贱伤农”,商务部会同有关部门已经启动四次猪肉收储工作。今年9月份,农业农村部印发《生猪产能调控实施方案》,目前全国已有河北、辽宁、山东等26个省份出台了细化方案。根据发改委公布数据,截至12月15日,生猪价格17.69元/公斤,猪粮比为6.41。

  对于今年的养殖业绩,虽然最终销售情况尚未完全出炉,但这位养猪行业的“老把式”预计,自己猪场今年纯利润将从去年的两千多万,下滑至不到四百万。对此,他十分庆幸,“如果不是上半年主动收缩,下半年的后果不堪设想”。

新养猪人

投30万“抄底”创业“掉空里” 是赚是赔仍未知

  就在李总会为自己顺利度过这个养猪年感到庆幸的同一时间,今年32岁的养猪青年小华(化名)对于今年是赚是赔,心里仍然有些“打鼓”。

  今年6月,因为此前工作关系积攒了不少行业资源,他跟一位有着生猪养殖经验的朋友商量后,在莱西租下一处养猪场,合伙创业养猪。与李总会的自繁自养模式不同,小华选择了“公司+农户”的代养模式,与一家大型上市猪企合作,企业在对猪场的规模、配套设施和养殖环境进行验收后,双方签订协议,猪苗、饲料由企业提供,而作为代养方,小华的猪场负责育肥,后期生猪出栏,由企业进行回收。这种方式的好处是,占据生猪养殖成本大头的饲料费用,由企业承担,代养方负担相对减轻。

  小华告诉记者,之所以选择代养,也是看好这种方式有大企业兜底,风险较低。同时,6月份整体猪价下行,于是他便“抄底”花费30万元购入2000头仔猪,“当时预计的是,下半年是传统需求旺季,猪价会反弹,正好是我们的猪出栏的时候。”

  然而人算不如天算,今年全国生猪产能恢复以及猪价下跌的速度,都超出了他的预期。小华告诉记者,代养最大的成本在于场地租金和人工,由于行情急转直下,为了尽可能节省成本,减少雇员,他和伙伴既当老板,又是饲养员,从投放饲料到给猪打疫苗,再到烧锅炉,以保持猪圈适宜环境温度,全程亲自上阵。而根据相关防疫规定,养猪场必须实行封闭管理,因此从六月份至今,近半年的时间里,除休息时间,他们的吃住生活,几乎都在猪场。

  眼下,小华的猪场正在陆续出栏,而对于自己创业养猪的头一年究竟能有多少回报,他表示尚未可知。因为,作为代养方,他们必须等待企业根据料肉比、药物成本、成活率等指标综合认定“饲养成绩”后,给出核算价格,最快也要2月份才能结算。而这也就意味着,春节前他都无法拿到回款。

  “我们的猪品质不错,也没有受到疫病等突发因素影响,我算了下,保本小赚应该没有问题。”小华坦言,今年的行情下行幅度超出他的预期,但是好在自己规模不大,代养模式也对冲了部分市场波动下价格的不确定性,虽然过程辛苦,但也算积累了“实战经验”,作为关乎消费“刚需”的民生行业,他仍然看好养猪业,准备来年再战。

规模猪企

摆脱“养猪依赖” 上市猪企纷纷转型求生

  众所周知,我国是猪肉消费大国。2020年,全国生猪出栏52704万头。即便是2019年猪肉价格飙升时,人均猪肉消费量也超过了20公斤。猪肉的庞大需求,支撑了供给端养殖企业的不断崛起。尤其近年来,随着规模化养殖不断发展,牧原股份、温氏股份等市值千亿的明星上市猪企也营运而生。

  调查采访中记者发现,虽然今年猪价下行几乎贯穿全年,但中小养殖户们或凭借经验,或依靠养殖“玩法”更新分散风险,只要没有发生疫病等严重影响产能的情况,大都随着年底的行情反弹,盈利情况有所好转。反观大企业,虽然二季度以来,各大上市猪企便屡有降本增效的消息和措施发布,但却似乎成效不大,难掩颓势。

  三季度数据显示,牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希望、天邦股份等头部上市猪企,净利润同比全部下滑,且降幅较上一个统计周期继续扩大。其中,正邦科技、温氏股份、新希望前三季度归母净利润分别为-76.27亿元、-97.01亿元、-64.01亿元,均已提前“败光”去年全年盈利。

  与此同时,一个值得关注的信号是,面对猪价下跌、饲料价格高企所带来的全行业压力,除了淘汰产能,上市猪企正在尝试摆脱“养猪依赖”,通过转型升级寻求新的增长点。

  牧原股份准备在屠宰业大展拳脚。其近日在投资者互动平台表示,为顺应“运猪”转向“运肉”的行业趋势,公司积极布局屠宰业务,未来将根据养殖产能的布局,在养殖产能密集的区域配套建设屠宰厂,将开拓、服务好B端客户作为现阶段的重点工作,通过养殖加屠宰产生协同发展效应,不断提升产品价值。

  唐人神则在寻求降本增效的技术答案。据介绍,目前公司新建的猪场大多数为楼房养猪,部分猪场开始试运行少量智能养猪设备,比如龙华农牧果园和山田楼房养殖项目已成功运行,各项生产经营指标优于平房养猪,目前,公司旗下龙华农牧新建的100万头生猪产能均采用楼房养猪。

后市展望

猪价“拐点”或在明年下半年

  采访中,一位业内人士告诉记者,相比此前几次,今年的这波猪价下行,在曲线上显得有些不同寻常。

  “以往来说,猪价下跌触底后,反弹呈现阶梯形态,整个爬坡过程大概需要八个月甚至更长。但是今年,在10月份触底后,迅速反弹,一个月当中就从每斤5元左右涨到了9块多,猪粮比也相应恢复到微利区间。”在他看来,此轮猪周期明显“压缩”,背后是国家在通过调控政策这只“无形的手”来平滑市场的大起大落,这样一来,显然有利于防止养殖户过度淘汰母猪产能,从而有利于明年整个市场平稳发展。

  对于来年养猪打算,李总会说,已经做好了打持久战的准备。最近,他把能繁母猪逐步增加到1000头,并且着手开始配种工作。与此同时,把猪饲料从以前从饲料企业买的全价料,换成自拌料,“这样一来,虽然操心一些,但是饲料成本能节省一部分,现在养猪行业盈亏只在一线间,作为养殖户,必须精打细算才行。”不过他坦言,对于专业养猪人来说,以往“过山车”式的行情,虽然可能赚的多,但是同样也会引来大批“外行”投机者,在瓜分行业利润的同时,无疑也助长了市场的剧烈波动,对行业良性发展造成伤害,“我们养猪人最希望的也是平稳,哪怕一头猪只赚200快,只要市场运行规范,对于我们这些专业的养殖场户来说,就是最大的利好。”

  年末猪肉价格回升,猪周期是否已到底部,来年猪价趋势如何?东方证券研究所农林牧渔行业首席分析师张斌梅表示,生猪养殖周期已经处于寻底阶段,要到明年上半年,猪肉供应才会达到本轮周期的最高峰,而到下半年,猪肉价格才有望迎来周期的拐点,企稳回升。

  华融融达期货生猪研究员史香迎则认为,今年生猪养殖业整体亏损时间不长、亏损程度不深、产能去化尚不到位,明年上半年生猪产能充分释放时,生猪价格或再次跌破成本线,产业顺势迎来第二次产能去化。二次产能去化的力度决定明年下半年生猪价格的反弹程度。