元气森林、三元等大品牌相继入局 “药食同源”饮品是风口还是噱头?

2021-12-19 18:41 大众报业·半岛新闻阅读 (24557) 扫描到手机

半岛全媒体记者 马克

保温杯里泡枸杞、啤酒杯里加党参......如今一类药食同源饮品又成了年轻人健康养生的消费新选择。近日,农夫山泉推出了“春见油柑味”苏打气泡水,好望水推出了“佛手柠檬气泡水”,元气森林推出了“桑叶茶”......越来越多的药食同源原料被开发成食品饮料进入我们的日常生活中。这类饮品到底是新“风口”还是商家新“噱头”?

养生、口味要兼得

年轻人成消费主力

“很多博主都在推荐油甘汁,有清肠的作用,之前在超市就看见农夫山泉的这个春见油甘的气泡水,味道不错还能养生,买几箱放在家里备用。”刘峰正在超市采购,而这款功能性饮料是她购物清单的必选品。像刘峰这样的年轻人并不在少数,边喝饮料边要养生,这种鱼与熊掌兼得的购物需求成目前消费者的新需求。

记者在各大超市走访发现,药食同源饮品也都摆在饮品货架的显著位置,像N12的陈皮饮品、可漾的红豆薏米水等都属于超市的明星产品。除了产品主打养生外,这类养生类饮品的价格也都不便宜,从四五元到十几元不等,像N12的陈皮系列饮品定价都在9.9元,在饮品区已经属于高端消费品。

元气森林等大品牌相继入市

药食同源饮料市场火爆

谈到药食同源饮品在国内算是新名词,但在国外市场却已经上市很多年,尤其在功能性食品发达的日本市场,利用药食同源原料开发功能性食品饮料产品更是习以为常,许多功能性饮料中甚至添加了数十种以上的中草药原料。

在疫情常态化防控的当下,大众越来越注重通过食补增强自身免疫力。这也是食品企业研发时需要着重的点,即,如何将功能性原料开发成人们喜欢的日常食品或饮品。余甘子、桑叶、佛手等原料被大众所熟识,其药用价值也引起了饮品企业的重视。农夫山泉推出了“春见油柑味”苏打气泡水,好望水推出了“佛手柠檬气泡水”,元气森林推出了“桑叶茶”.

专家:是否健康不能只看广告

配料表里藏玄机

药食同源饮品真的可以是“健康”“养生”的代名词吗?对此,记者咨询了青岛市饮食文化研究会会长王希芬,王会长表示,产品是否健康不要盲目看广告,学会看配料表才是关键。

王会长告诉记者,药食同源应用于饮品市场是一种新的研究方向,但是否真的有药用价值还要从长计议。首先,原料提取物的含量每家企业不等,抛开剂量谈疗效都是妄谈,其次,饮料毕竟属于零食类,是否健康还应注意其配料表,是否有添加剂以及添加剂的多少都决定了是否健康。