羊奶100亿市场“横空出世” 是昙花一现还是步步为营?

2021-10-21 22:22 大众报业·海报新闻阅读 (16661) 扫描到手机

原标题:羊奶100亿市场“横空出世”,是昙花一现还是步步为营?

  当前羊奶市场销售规模已经突破100亿元,行业年均复合增速在25%以上,消费者对羊奶的接受度稳步提升。《中国羊奶粉产业发展研究》数据显示,中国作为全球最大的羊奶粉消费国,羊奶粉每年保持25%以上市场增量,大大领先牛奶7%的销售额年复合增长率。由于羊奶有易消化吸收、低敏性等特点,消费人群大多为婴幼儿和中老年,在一线城市,消费者对羊奶的接受度较高。

  根据国家市场监督管理总局的公开信息显示,通过注册的羊奶粉有90款,再加上跨境平台,除了澳优、伊利、雅士利、健合、达能等,圣元、惠氏、蓝河、和氏、百跃、美力源等乳企不断介入,未来肯定有更多乳企涉足。母婴研究院发布的2019半年线上奶粉销售数据,有3个羊奶粉品牌的增速超过1500%。

       本土羊奶粉仍是主力

  2020年,我国羊奶粉市场规模104亿元,较上年增加3.9亿元,同比增长3.9%。其中,本土羊奶粉市场销售额为72.4亿元,占羊奶粉市场销售额的69.62%;进口羊奶粉市场销售额为31.6亿元,占羊奶粉市场销售额的30.38%。

  母婴门店依旧是羊奶粉的第一大销售渠道,并占据80%以上的零售份额。2020年,我国婴幼儿食品线上销售额378.5亿元,其中,羊奶粉在天猫、京东的销售额为16.0亿元,线上体量占比不到20%,同比上年增速为42.1%,羊奶粉在线上消费需求依旧旺盛。

  在市场规模不断扩大的同时,羊奶收购价比去年同期已经上涨50%。业内人士称,此次的羊奶涨价一方面来源于下游需求加大,而奶源供应仍然偏紧,另一方面是饲料价格不断上涨。

       羊奶行业标准亟待完善

  根据华经产业研究院预测,2021年我国羊奶产量可达145.8万吨,我国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展,各路资本摩拳擦掌,伊利、惠氏、圣元等越来越多的乳企也在布局羊奶市场。业内人士告诉记者,去年疫情导致羊奶价格处在低位,销售较为冷清,而今年的产销情况则完全不同。

  羊奶的终端产品包括液态奶、羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等,业内人士称,羊奶收购价上涨,增加了企业的生产成本,但企业仍能通过打造差异化产品来提升总体利润,下一步还准备继续扩产。

  目前,羊奶尚无单独的国家标准,标准缺失也制约着羊奶产业进一步发展。业内人士告诉记者,羊奶粉市场里的婴粉市场已经呈现寡头垄断格局。国产品牌想要异军突起,不仅要打造品牌效应,还需要不断优化育种、增加奶源供应。

       羊奶真的比牛奶好吗?

几种奶营养成分对比表

  从营养成分对比表中,我们可以较为清晰地发现,就三大产能营养物质来说,羊奶的干物质与脂肪含量略高于牛奶,蛋白质含量略低,但深入分析羊奶成分中的酪蛋白和乳清蛋白比例就能发现,羊奶还是更加贴近于母乳的,羊奶中的营养成分非常丰富,有高达200种之多,其中包含多种氨基酸、矿物质、维生素和其他活性物质,因此更容易被人体吸收。

  那么给宝宝喝羊奶是不是真的就比喝牛奶强呢?研究证实,婴儿对羊奶的消化率可达89%以上;羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同,含有大量的乳清蛋白。因此,婴儿可以接受羊奶,特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;同时,羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含),临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜,所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿,无疑是最佳食疗奶品。

  伴随着羊奶产品持续发展,人们对羊奶粉的需求也日益增加。许多初创者正是看中了羊奶市场巨大的发展潜力,纷纷选择加入羊奶产品的行业中来。优胜劣汰是社会生存的基本准则,质量是乳品企业的生存之道,产品质量是保障企业生存的最后一道防线。从产品出发,在保证产品安全和质量的前提下,满足于大众的需求,才能在未来的市场上站稳脚跟。