啤酒“茅台化”|一瓶500元,啤酒高端化是个伪命题吗

2021-08-25 16:55 大众报业·风口财经阅读 (18741) 扫描到手机

  继高价雪糕、高价奶茶之后,高价啤酒也赶来了。

  近期,华润雪花啤酒推出高端新品“醴”,定价每盒999元,一盒中有两瓶,引起市场广泛关注。有消费者表示这价格着实令人咂舌,堪比高端白酒品牌茅台的价格了。有业内人士表示,啤酒仿效白酒进军高端化背后可能还是业绩“焦虑”,截至8月24日,中国啤酒市场5大企业中,除青岛啤酒之外的百威亚太、华润啤酒、燕京啤酒与重庆啤酒均已发布半年报。虽然业绩各有不同,但企业普遍认为成绩背后离不开业高端化的推动。

  不过,啤酒企业有心将“高端化”作为新的增长极,但作为一种生活快消品,许多消费者对高端线的啤酒产品似乎并不买账。那么,面对“媲美”茅台的超高端啤酒,消费者反应如何?到底谁在买?又是谁在喝?对此,风口财经推出专题策划啤酒“茅台化”,带大家一窥啤酒的“茅病”。

啤酒“茅台化”①:高端啤酒谁在买?谁在喝?竞争之下,大厂如何突围?

  老板,打2斤扎啤!”已经入秋,但天气依旧炎热, “拎一兜啤酒”依旧是青岛人的标配。烧烤摊、卤味店、小超市……走街串巷,每过几家小店就能看到当街摆放的啤酒桶。沿街餐馆门前的空地上,矮桌马扎随意摆放,菜也不必太讲究,但啤酒一定要有。

  我国是人口大国,也是啤酒消费大国。在啤酒行业呈现出“量跌价升利涨”的前行走向背景下,推动产品高端化成为众多啤酒企业的选择。啤酒拥有丰富的可适应消费场景与人群,消费频率较高。然而,作为一种生活快消品,许多消费者对高端线的啤酒产品似乎并不买账。面对“媲美”茅台的超高端啤酒,消费者反应又会如何?到底谁在买?又是谁在喝?

啤酒“茅台化”②:市场占有率各有隐忧,高端化成解困良方?

  国家统计局的数据显示,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834万千升,同比增长6.8%。但与疫情前的2019年同期相比,尚有不到30万千升的产量差距。这其中,啤酒规上企业实现产量1889万千升,虽同比增长10%,但尚未回到2019年上半年1948万千升的高峰。

  与产量相异,2021年上半年,我国酿酒行业利润总额达到1084亿元人民币,同比增长29%,首次突破千亿大关达历史最高水平。除贡献8成利润的白酒之外,啤酒的表现同样获得肯定。

  截至8月24日,中国啤酒市场5大企业中,除青岛啤酒之外的百威亚太、华润啤酒、燕京啤酒与重庆啤酒均已发布半年报。虽然业绩各有不同,但有趣的是,企业普遍认为成绩背后离不开业高端化的推动。