千秋琅琊 盛世开排——琅琊台集团2024第七届开排旅游文化节盛大启幕
尊四时,敬天地,祈苍生!在金秋的丰收喜悦中,“千秋琅琊 盛世开排”2024第七届开排旅游文化节在中国海派白酒酿造基地隆重开幕!
九月的西海岸,不仅是粮谷的丰收,更是美酒的庆典。9月21日,琅琊台集团党委书记、董事长徐宗喜等领导同众多嘉宾和媒体朋友齐聚一堂,共同见证这一年一度的盛大节日。
徐宗喜董事长发表致辞:琅琊台酒的酿造是对时节的尊崇、对自然的感恩、对品质的坚守。我们遵循古法,顺应天时,每年夏至前后进入“压排期”,白露后开窖酿酒,以匠心酿好酒,追求卓越品质,始终如一。琅琊台酒作为“中华老字号”,承载着千年的酿酒文化和技艺,是全体琅琊台人对品质信仰的坚守和对健康美好生活的追求。
“开门红——”在吉祥喜庆的音乐声中,领导和嘉宾们迈步走进中国海派白酒酿造基地,共同见证开排美酒的诞生。本次开排节特别邀请嘉宾敲锣,唤醒沉睡的美酒,在“用真心,酿好酒:开排喽!”的号子声中,大家共同迎来了新一年的开排盛宴!
酿酒匠人们缓缓打开窖池的“红盖头”,历经超长发酵的酒醅一经“唤醒”,浓郁的粮食与微生物交融的香气便扑面而来。
集团总工程师、琅琊酿酒工艺非遗传承人晁进福带领嘉宾们和“云上”的观众们参观了酿造基地,为大家详细讲解琅琊台酒传承千年的酿酒工艺。现场通过多媒体渠道,全方位、多角度地直播了琅琊台酿造工艺,让“云上”的朋友们也能沉浸式地触摸琅琊台传统酿酒工艺,见证开排酒从酒醅到美酒的淬炼与诞生。
酿酒匠人们装甑技艺娴熟,动作轻盈流畅,一气呵成,远道而来的嘉宾们被酿酒匠人的装甑绝技吸引,纷纷拿起铁锹体验这一传统酿酒技艺,感受劳动的喜悦。
“出酒喽——”在众人的期待中,2024年的开排原浆汩汩流出,嘉宾们共同举杯,品鉴这醇香绵长的开排原浆。这一刻,不仅是对美酒的品鉴,更是对琅琊台酒酿造工艺的致敬。
在酒香萦绕中,领导、嘉宾们共同参观了琅琊台集团66年历史展馆,深入了解了集团66年来的历史底蕴和企业文化,感受到了琅琊台集团在健康美丽产业的蓬勃发展。
封坛仪式在琅琊台集团陶坛储酒库举行,领导和嘉宾朋友们一同将甄选出的开排美酒封缸储藏、签名留念,这是对美酒的珍视,也是对未来的期待。
千秋琅琊,盛世开排。让我们以开排酒为媒,共享健康美好生活,共赴健康美丽产业的广阔蓝海,共庆祖国华诞!